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圖為在波蘭南部的村莊薩利派，當(dāng)?shù)貗D女正在建筑上進行彩繪。 　　資料圖片

■從上世紀90年代開始，波蘭政府將從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)村地區(qū)認證為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，推進鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)的融合。

■各農(nóng)場之間開展差異化經(jīng)營，有的注重體驗，有的注重休閑，有的注重親子游，避免了經(jīng)營同質(zhì)化和低水平重復(fù)建設(shè)。

■波蘭發(fā)展鄉(xiāng)村旅游注重結(jié)合自身實際，發(fā)掘傳統(tǒng)文化特色，進行有針對性的開發(fā)。

波蘭是歐洲重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國。波蘭農(nóng)業(yè)用地面積占國土面積的近60%，農(nóng)村就業(yè)人口占總就業(yè)人口的三成多。鄉(xiāng)村旅游是波蘭旅游市場的重要組成部分。由于鄉(xiāng)村旅游能提供自然舒適的環(huán)境以及低價優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足了民眾近年來從景點旅游到休閑度假游的需求轉(zhuǎn)變，波蘭的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，形成了一批各具特色的鄉(xiāng)村，帶動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

上萬家農(nóng)場專業(yè)從事鄉(xiāng)村旅游業(yè)

“魯巴托夫土地”是波蘭東部盧布林市的一家農(nóng)業(yè)觀光旅游協(xié)會，主要由魯巴托夫地區(qū)的農(nóng)場集合而成。據(jù)協(xié)會負責(zé)人介紹，協(xié)會最初成立的目的是協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)氐氖w麥種植和銷售。由于該地區(qū)眾多的文化古跡以及優(yōu)美的景色吸引了越來越多的游客，協(xié)會的主要任務(wù)開始轉(zhuǎn)到協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游上。

波蘭政府重視農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從上世紀90年代開始，波蘭政府將從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)村地區(qū)認證為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，推進鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)的融合。波蘭現(xiàn)有的200萬個農(nóng)場中，有上萬家農(nóng)場專業(yè)從事鄉(xiāng)村旅游業(yè)。將農(nóng)業(yè)與旅游元素進行融合是大部分波蘭村莊發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的主要內(nèi)容。鄉(xiāng)村生態(tài)游成為波蘭鄉(xiāng)村旅游的一大亮點。

從事鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場聯(lián)合成立地方農(nóng)業(yè)觀光旅游協(xié)會，協(xié)調(diào)推動會員發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游。以盧布林市為例，該市有11個觀光旅游協(xié)會，共有300多個農(nóng)場參與。

今天在魯巴托夫地區(qū)的農(nóng)場，不僅可以看到傳統(tǒng)的蕎麥種植和生產(chǎn)過程，游客們還可以參與生產(chǎn)制作相關(guān)產(chǎn)品。由蕎麥制作的食品和蕎麥皮制作的床墊很受游客歡迎。在旅游協(xié)會的協(xié)調(diào)下，各農(nóng)場之間開展差異化經(jīng)營，有的注重體驗，有的注重休閑，有的注重親子游，避免了經(jīng)營同質(zhì)化和低水平重復(fù)建設(shè)。

除了以生態(tài)、綠色項目吸引游客外，農(nóng)場還會提供附加活動項目，例如迷你動物園、兒童游樂場，以及為孩子們提供喂養(yǎng)雞鴨及動手擠牛奶的機會。游客還可以參加一些付費項目，如收集蜂蜜、制陶、繪畫及雕刻等。

小村莊借肖邦打響品牌

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展不僅提高了波蘭農(nóng)村的生產(chǎn)效率，幫助解決農(nóng)村就業(yè)問題，還對歐洲的旅游市場產(chǎn)生深遠的影響。波蘭等東歐國家在歐洲旅游市場中的地位開始提升，文化鄉(xiāng)村游更是成為東歐旅游的主打特色。

發(fā)掘文化特色，進行有針對性的開發(fā)，打造與眾不同的品牌，是波蘭鄉(xiāng)村旅游目前探索的方向。熱拉佐瓦沃拉是波蘭首都華沙西部50多公里處的一個小村莊。村莊人口不足100人，卻因為是波蘭著名音樂家肖邦的誕生地而名聲在外。肖邦成為這個小村莊發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的“金字招牌”。

村莊里建有肖邦故居紀念館。紀念館是一處占地7公頃的園林，一排白色的小屋掩映在樹影之中。室內(nèi)仍保留著當(dāng)年的風(fēng)貌，存放著肖邦少年時期的作品和他曾經(jīng)使用過的豎式鋼琴。庭院里豎立著肖邦的雕像，種植著由波蘭各地捐獻的花草樹木。每年夏天，這里都會舉辦各式各樣的音樂活動，吸引著世界各地的肖邦愛好者。

將招牌特色做足做強，是熱拉佐瓦沃拉吸引游客的法寶。每年5月到9月，熱拉佐瓦沃拉都會舉辦肖邦音樂季，每個周末都有來自世界各地的音樂家來此表演肖邦的作品。樹影婆娑，溪水潺潺，琴聲飄揚，大量游客慕名而來。每年這個時候，熱拉佐瓦沃拉的民宿一房難求。

肖邦故居紀念館負責(zé)人芭芭拉向記者介紹說，熱拉佐瓦沃拉之前是一個以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的鄉(xiāng)村。近年來，隨著波蘭政府大力推廣肖邦文化和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，村里的居民開始從事相關(guān)的旅游工作，比如開設(shè)家庭旅館、生態(tài)農(nóng)場和參與與肖邦文化相關(guān)的產(chǎn)業(yè)等。這個小鄉(xiāng)村也因此成功實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型。

“波蘭第一花鄉(xiāng)”不產(chǎn)鮮花

如果說熱拉佐瓦沃拉是借名人效應(yīng)打品牌，那么薩利派則更多是因其獨特的傳統(tǒng)文化而聞名。

薩利派位于波蘭南部的小波蘭省。這座波蘭與斯洛伐克邊境附近的小村莊至今保持著上世紀初的模樣。薩利派被稱為“波蘭第一花鄉(xiāng)”——但這個村子卻并不出產(chǎn)鮮花。薩利派的“花”，是這個村莊無處不在的彩繪花朵。在橋梁、私人住所、學(xué)校，甚至谷倉、雞籠上，人們都可以看到充滿波蘭特色的彩繪花朵。

薩利派的彩繪傳統(tǒng)可以追溯到100多年前。當(dāng)?shù)氐膵D女用白色的涂料來掩蓋因為生火做飯在墻壁上留下的黑印子。久而久之，大家開始各出奇招，爭相涂上各種圖案，把自己的家裝扮得更漂亮。直到現(xiàn)在，每年的5月底或6月初，村里的婦女依然會舉辦彩繪花朵比賽。

今天，這些傳統(tǒng)彩繪已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推動鄉(xiāng)村旅游的一大特色。深厚的傳統(tǒng)文化底蘊讓薩利派在波蘭的鄉(xiāng)村旅游中獨樹一幟，吸引了世界各地的游客。

在薩利派，與彩繪相關(guān)的產(chǎn)品如刺繡、陶器、木雕等都成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)而廣受游客歡迎。很多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在務(wù)農(nóng)之外也都經(jīng)營著民宿或特色商品商店。在互聯(lián)網(wǎng)上，關(guān)于薩利派的旅游攻略不勝枚舉，也成為吸引很多游客“打卡”的網(wǎng)紅景點。

波蘭馬佐夫舍省政府顧問馬瑞茲·魯卡特說：“鄉(xiāng)村旅游讓鄉(xiāng)村生活更顯魅力，是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要路徑。這也符合現(xiàn)代人對綠色、自然的生活方式的追求，未來有非常廣闊的市場。”對于波蘭農(nóng)業(yè)旅游的未來發(fā)展，他表示，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最主要的還是要結(jié)合自身的實際，選擇一條特色之路。