齊齊哈爾：強化精深加工 暢通產(chǎn)銷環(huán)節(jié) 推動轉(zhuǎn)型升級
發(fā)布時間：2022-02-22 11:51:16
文章來源：齊齊哈爾日報
齊齊哈爾：強化精深加工暢通產(chǎn)銷環(huán)節(jié)推動轉(zhuǎn)型升級
近年來，齊齊哈爾市強力推進現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托資源稟賦優(yōu)勢，搶抓政策機遇，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，著力打造國內(nèi)領(lǐng)先的高質(zhì)量乳、肉產(chǎn)業(yè)基地，畜牧業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的支柱性產(chǎn)業(yè)。但是，在畜產(chǎn)品精深加工、銷售等環(huán)節(jié)能力較為薄弱，產(chǎn)加銷銜接建設(shè)還有上升空間，這都在一定程度上制約了齊齊哈爾市向新型畜牧強市的轉(zhuǎn)型升級。
在新的發(fā)展理念中，齊齊哈爾市以建設(shè)農(nóng)業(yè)“四個一體化”全產(chǎn)業(yè)鏈為方向，深入實施畜牧產(chǎn)業(yè)“1234567”戰(zhàn)略，即：圍繞建成全國有較大影響力的現(xiàn)代畜牧強市的一個目標(biāo)，形成農(nóng)業(yè)經(jīng)濟“半壁江山”、千億級食品產(chǎn)業(yè)兩個重要支撐，打造“奶牛、肉牛、生豬”三個百億級產(chǎn)業(yè)集群，突出抓好產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)四個體系建設(shè)，堅持品種優(yōu)良化、養(yǎng)殖規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、防疫制度化、糞污資源化的五種科學(xué)生產(chǎn)方式，緊扣增總量、擴品類、強龍頭、創(chuàng)品牌、治污染、保安全六個發(fā)展重點，優(yōu)化金融、土地、飼料、科技、人才、冷鏈、營銷七個資源要素配置，著力構(gòu)建現(xiàn)代“肉—食”一體化產(chǎn)業(yè)體系，鞏固提升畜牧業(yè)對齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支撐作用，為實現(xiàn)鶴城全面振興全方位振興高質(zhì)量發(fā)展作出新貢獻。
在行動中，齊齊哈爾市圍繞“一產(chǎn)向后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)上高端”，通過開展畜禽擴群增量行動、延鏈補鏈優(yōu)鏈行動、品牌建設(shè)提升行動，著力打造肉牛、生豬2個百億級產(chǎn)業(yè)，羊、禽2個十億級產(chǎn)業(yè)，從而推動產(chǎn)業(yè)鏈條加快發(fā)展壯大。
在產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵核心位置，良種擴繁顯得尤為重要，如何破解育種“卡脖子”問題，延長良種擴繁產(chǎn)業(yè)鏈條。齊齊哈爾市充分用好龍江和牛優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，推進高端肉牛擴繁和高端肉牛新品種“華牛”的培育，加快提高佳和公司、首農(nóng)集團、天兆公司等曾祖代原種豬場供種能力。同時，創(chuàng)新推廣“谷飼肉牛集約化精細(xì)化超級規(guī)?；咚俑咝е本€育肥生產(chǎn)系統(tǒng)”，龍江和牛、安格斯牛、海福特牛育肥體重、屠宰率達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。引入深融“大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能”等技術(shù)，對養(yǎng)殖鏈各環(huán)節(jié)軟硬件設(shè)施設(shè)備進行數(shù)字化智能化改造升級。推進元盛集團、牧原集團、東方希望集團、嘉一香公司等大型養(yǎng)殖場率先建立環(huán)保數(shù)字化智能平臺、小環(huán)境精準(zhǔn)控制系統(tǒng)、畜群健康管理系統(tǒng)、智能化畜舍報警系統(tǒng)，全面提升生產(chǎn)效率和生物安全等級。
作為產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，推進屠宰加工轉(zhuǎn)型升級，才能讓各種肉制品走進千家萬戶。齊齊哈爾市加快推進元盛集團、超群公司、草原宏發(fā)公司等大型牛羊屠宰加工企業(yè)新建或改造加工生產(chǎn)線，積極招引國內(nèi)大型牛肉精深加工企業(yè)，以精細(xì)化分割、精深加工、冷鮮上市為主導(dǎo)方向，延長產(chǎn)業(yè)鏈。率先發(fā)展高端分割冷鮮牛肉制品和低溫西式牛肉制品，香腸、熏鹵肉、肉干、油炸制品等中式牛肉制品，麥當(dāng)勞、漢堡王等快餐企業(yè)原料預(yù)制品等牛羊肉預(yù)制食品、成品或半成品食品為主的“中央廚房”類牛肉食品。
齊齊哈爾市還加快發(fā)展馬曉馬佳、景家、三歲牛、犇笨齊等本地知名燒烤牛肉制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，主打和牛高檔“雪花”牛肉、安格斯牛高檔“大理石紋”牛肉、西門塔爾和奶公犢高檔紅牛肉特色燒烤牛肉制品，擴大全國燒烤連鎖經(jīng)營店原料肉直采規(guī)模，打造“齊齊哈爾牛肉”城市名片。
一條完整的“肉—食”一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，讓品牌效益逐漸產(chǎn)生。齊齊哈爾市積極創(chuàng)建鶴城畜牧產(chǎn)業(yè)公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，切實把蘊藏在寒地黑土中的資源優(yōu)勢和生態(tài)價值挖掘出來，把蘊藏在綠色畜牧業(yè)中的品牌效益、經(jīng)濟效益和社會效益激發(fā)出來。打好“雪花牛、品牌豬、特色羊、寒地鵝”四張優(yōu)勢牌，支持申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，積極創(chuàng)建地理特色產(chǎn)品品牌，全力打造“齊齊哈爾烤肉”區(qū)域品牌。鼓勵元盛集團、牧原集團、東方希望集團、首農(nóng)集團、金鑼集團、佳和公司、永裕公司等知名龍頭企業(yè)加大品牌創(chuàng)建和培育力度，瞄準(zhǔn)高端頂級產(chǎn)品市場，積極認(rèn)定“世界知名博覽會大獎”“中國馳名商標(biāo)”等稱號。大力招引著名跨國公司和國內(nèi)著名企業(yè)跨境跨區(qū)域合資合作，或通過并購直接引進資金、技術(shù)和品牌，或以商標(biāo)、技術(shù)等無形資產(chǎn)入股，實現(xiàn)知名品牌產(chǎn)品本地化，提升產(chǎn)品知名度。（包志強）
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