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當(dāng)前信息：科技讓西紅柿更有滋味兒
發(fā)布時(shí)間：2023-02-01 08:35:32
文章來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
科技讓西紅柿更有滋味兒
消費(fèi)者想吃何種味道的西紅柿，種植者就能把它種成什么味道。這一場(chǎng)景發(fā)生在山東省德州市天衢新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里。春節(jié)期間，該園區(qū)“西紅柿可定制新滋味”的新聞登上熱搜。
什么是“可定制新滋味”的西紅柿？它是如何生產(chǎn)出來(lái)的？
德州財(cái)金智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)工程師付文琦向科技日?qǐng)?bào)記者表示，我們用科技可讓西紅柿的口感提升得更好，并使產(chǎn)量提高。
(相關(guān)資料圖)
在占地33.6公頃、約相當(dāng)于47個(gè)足球場(chǎng)的植物工廠內(nèi)，付文琦向記者梳理了一顆“可定制口味”西紅柿的成長(zhǎng)之旅。
“五分甜一分酸，是西紅柿口感的最佳糖酸比。”付文琦表示，為實(shí)現(xiàn)這種口感，就需要種子與陽(yáng)光、雨露的配合。
在園區(qū)里，技術(shù)人員播下一顆種子，在濕度90%左右、積溫達(dá)到88℃時(shí)，幼苗萌發(fā)了。每天8小時(shí)的“陽(yáng)光浴”讓其鉚足勁兒成長(zhǎng)——藤蔓每天攀爬2.5厘米，果實(shí)孕育而出。
糖分的形成關(guān)鍵在水肥和光照。每天清晨，當(dāng)太陽(yáng)升起時(shí)，輻照傳感器便開始追蹤，累積光照達(dá)到每平方厘米100焦時(shí)，觸發(fā)灌溉系統(tǒng)，大約三分鐘之內(nèi)便完成了對(duì)所有植株澆灌100毫升營(yíng)養(yǎng)液的目標(biāo)。
二氧化碳濃度關(guān)系著植物的產(chǎn)量。當(dāng)清風(fēng)徐來(lái)，傳感器便感知到了風(fēng)力和風(fēng)向，大棚天窗變動(dòng)角度，內(nèi)外空氣定時(shí)定量融合到了一起。
溫度變化左右著果實(shí)的生長(zhǎng)進(jìn)程。當(dāng)溫度升高、濕度下降時(shí)，氣象盒子傳感器接收信號(hào)，控制器發(fā)出指令，遮陽(yáng)布合攏，高壓噴霧灑下甘露。
夜幕降臨時(shí)，水肥機(jī)定時(shí)定量灌溉，地?zé)犸L(fēng)管機(jī)啟動(dòng)，用暖流抵御嚴(yán)寒。
此外，無(wú)土栽培技術(shù)、熊蜂授粉技術(shù)、綠色防控技術(shù)的運(yùn)用，使得果實(shí)更安全更新鮮。而這種智慧化數(shù)字化的種植模式，使得西紅柿掛果達(dá)到了20多穗，產(chǎn)量也是普通大棚的3到4倍。
那么，上述種植環(huán)境是如何實(shí)現(xiàn)的？
記者注意到這座植物工廠里近700個(gè)各式各樣的傳感器，1700多個(gè)控制器每天都能產(chǎn)生2000多萬(wàn)條數(shù)據(jù)，自動(dòng)化接管了綠色工廠。
與西紅柿打了近30年交道的山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員侯麗霞向記者表示：“從口味來(lái)看，大體可分為兩類，即甜味兒重一些的西紅柿或者酸味兒重一些的西紅柿。”侯麗霞介紹，西紅柿要實(shí)現(xiàn)酸甜可口的目標(biāo)，品種選擇和種植環(huán)節(jié)都很重要。
記者了解到，這兩年，侯麗霞和同事們研發(fā)的“嘉紅100”新品種以150萬(wàn)元技術(shù)服務(wù)費(fèi)轉(zhuǎn)讓給了企業(yè)，并在2021年獲得“浙江精品番茄評(píng)選”金獎(jiǎng)，其酸甜可口在市場(chǎng)上廣受歡迎。
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