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轉(zhuǎn)基因食品黃金大米或?qū)⒚媸?20年來(lái)曾飽受爭(zhēng)議 20年都在爭(zhēng)論什么
發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 08:58:40
文章來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
一種爭(zhēng)論了近20年的轉(zhuǎn)基因食品——黃金大米，可能終于要面世了。據(jù)《科學(xué)》雜志報(bào)道，孟加拉國(guó)有望成為全球第一個(gè)種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國(guó)家
一種爭(zhēng)論了近20年的轉(zhuǎn)基因食品——黃金大米，可能終于要面世了。據(jù)《科學(xué)》雜志報(bào)道，孟加拉國(guó)有望成為全球第一個(gè)種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國(guó)家。目前，該國(guó)生物安全核心委員會(huì)正在評(píng)估環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，如果后續(xù)審查工作進(jìn)行順利，黃金大米將獲準(zhǔn)在2021年開(kāi)始種植。
黃金大米“金”從何來(lái)
黃金大米是如何被培育出來(lái)的?
“黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米，因?yàn)槠渑呷楦缓?beta;-胡蘿卜素而呈現(xiàn)出與普通大米不一樣的金黃色，故被稱(chēng)之為黃金大米。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授陳浩告訴科技日?qǐng)?bào)記者。
黃金大米最早由瑞士科學(xué)家英戈·波特里庫(kù)斯和德國(guó)科學(xué)家彼得·拜爾發(fā)明。
關(guān)于黃金大米培育最早的報(bào)道于2000年發(fā)表在《科學(xué)》上，是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個(gè)合成β-胡蘿卜素所需的外源基因，即水仙花來(lái)源的八氫番茄紅素合酶和細(xì)菌來(lái)源的胡蘿卜素脫氫酶兩個(gè)基因，使原本不能合成β-胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成β-胡蘿卜素。這種黃金大米也被稱(chēng)為第一代黃金大米。
陳浩介紹，2005年，黃金大米被改良，將水仙花來(lái)源的八氫番茄紅素合酶替換為玉米來(lái)源的八氫番茄紅素合酶，而細(xì)菌來(lái)源的胡蘿卜素脫氫酶不變。被改良的黃金大米內(nèi)β-胡蘿卜素的含量大幅提高，達(dá)到20多倍以上，被稱(chēng)為第二代黃金大米。
20年都在爭(zhēng)論什么
關(guān)于黃金大米的爭(zhēng)議，陳浩介紹，最早是2000年第一代黃金大米出現(xiàn)的時(shí)候，其β-胡蘿卜素含量不太高，“綠色和平”等反轉(zhuǎn)組織質(zhì)疑其不能為人體提供足夠的維生素A。2005年出現(xiàn)的第二代黃金大米，其β-胡蘿卜素含量大幅提高，這個(gè)爭(zhēng)議也就基本不存在了。
第二個(gè)爭(zhēng)議是轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否必要，有人提出通過(guò)向貧困人群分發(fā)含有維生素A的膠囊，或者讓農(nóng)民在自家后院種植富含β-胡蘿卜素的水果等替代方式來(lái)補(bǔ)充維生素A。
陳浩表示：“支持黃金大米的人認(rèn)為黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和可行的，替代方案有諸多問(wèn)題比如成本較高，需改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣等。這個(gè)爭(zhēng)議一直存在，且仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。”
其他的爭(zhēng)議是關(guān)于轉(zhuǎn)基因安全性的爭(zhēng)議。“也就是只要涉及轉(zhuǎn)基因，就會(huì)有反轉(zhuǎn)人士反對(duì)。”陳浩說(shuō)。
2018年5月24日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局宣布，經(jīng)過(guò)基因改造的黃金大米可以安全食用。“這意味著黃金大米能在美國(guó)上市銷(xiāo)售。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授林擁軍說(shuō)。至此，世界上已經(jīng)有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國(guó)力挺黃金大米。
實(shí)際上，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轉(zhuǎn)基因食品并沒(méi)有特意專(zhuān)門(mén)設(shè)立法規(guī)，而是與其他食品遵循一樣的評(píng)估過(guò)程和監(jiān)管程序。
三點(diǎn)原因讓孟加拉國(guó)“第一個(gè)吃螃蟹”
為什么孟加拉國(guó)會(huì)第一個(gè)開(kāi)始種植黃金大米?
陳浩說(shuō)：“首先孟加拉國(guó)是以水稻為主食的發(fā)展中國(guó)家，屬于維生素A缺乏癥高發(fā)的國(guó)家，對(duì)黃金大米有客觀需求。”
維生素A缺乏癥是在貧困人群中流行的一種疾病，被世界衛(wèi)生組織列為全球主要公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。因?yàn)樨毨巳旱娘嬍橙狈Χ鄻踊?，而米飯和面粉等主食基本不含有維生素A，導(dǎo)致貧困人群維生素A缺乏癥高發(fā)，主要危害包括干眼癥、夜盲癥、失明、免疫低下等。而黃金大米中的β-胡蘿卜素是維生素A前體，可在人體累轉(zhuǎn)化為維生素A，緩解維生素A缺乏癥。
“因此食用黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和有效的緩解維生素A缺乏癥的策略。”林擁軍告訴科技日?qǐng)?bào)記者，“之前的轉(zhuǎn)基因作物比如抗除草劑和抗蟲(chóng)作物直接的受益者是農(nóng)戶(hù)，而黃金大米的直接受益者是貧困人群，所以黃金大米也被稱(chēng)為‘最人道的科技產(chǎn)品’。”
“其次，孟加拉國(guó)有商業(yè)化轉(zhuǎn)基因作物的種植，比如該國(guó)自2003年開(kāi)始種植抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因茄子，其政府對(duì)轉(zhuǎn)基因持較開(kāi)放的態(tài)度。另外，孟加拉國(guó)參與了黃金大米的田間試驗(yàn)，對(duì)其比較了解。”陳浩說(shuō)，黃金大米2005年經(jīng)美國(guó)先正達(dá)公司改良，之后全部轉(zhuǎn)交位于菲律賓的“國(guó)際水稻所”負(fù)責(zé)后續(xù)育種工作。在蓋茨-梅琳達(dá)蓋茨基金的支持下，菲律賓、印度尼西亞和孟加拉國(guó)等國(guó)都參與了黃金大米的評(píng)價(jià)工作。其中一個(gè)黃金大米轉(zhuǎn)育的品種在孟加拉國(guó)的產(chǎn)量表現(xiàn)比較好。
諸多因素疊加，使得孟加拉國(guó)可能成為最早種植黃金大米的國(guó)家。
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